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香肠肉制品烘干机设备

香肠肉制品烘干机设备

  香肠肉制品烘干机设备

  肉制品烘干机

 

肉制品烘干机

  肉制品,是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的所有肉的制品,不因加工工艺不同而异,均称为肉制品,包括:香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。

肉制品烘干机

  肉制品烘干机产品简介:

  

  肉制品烘干机 是一种热量提升装置,利用从周围环境中吸取热量,并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体),工作原理与空调相同,都是按照逆卡诺循环工作的,所不同的只是工作温度范围不一样。肉制品烘干设备 可以根据不同用户不同的要求,利用冷、热风交替使用对肉制品进行烘干,冷风低温度可达10℃,热风高温度为70℃。

肉制品烘干设备

  “蓝天”肉制品烘干设备的优势:

  

  1、可以有效地保障被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量;

  2、肉制品烘干设备烘干过程温度分布均匀,湿度可以自动控制;

  3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险;

  4、肉制品烘干机过程能耗低,有效地减少运行成本;

  5、肉制品烘干设备减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。

  肉制品烘干样品:

  

肉制品烘干机厂家样品

  肉制品烘干机厂家解决的方案:

  1、采用肉制品烘干机对肉制品进行烘干处理,烘干过程能耗低,有效减少运行成本;

  2、肉制品烘干机过程通风好,受热均匀;

  3、控制肉制品烘干的相应参数,能有效地解决烘干过程出现的问题;

  4、烘干过程安全可靠,烘干过程无过热或者燃烧危险;

  5、温湿度自动控制,准确度高。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象,降低劳动强度 减少运行成本。

香肠烘干机

  香肠、腊肠、火腿肠虽然都是很常见的食品,但很多人却分不清。其实,严格来说,香肠是腊肠、火腿肠等肠类食品的总称。但在现实生活中,人们所说的香肠仅指以肉类为主料,搅碎成泥状,并混合部分淀粉制作而成,可以直接食用的肠类制品。也就是说,人们通常所说的香肠具备两大特点:一是其中加入了淀粉,二是可以直接食用。

  【什么是香肠:】腊肠、火腿肠、玉米肠、血肠等都可以称为香肠。但在现实生活中,人们所说的香肠仅指以肉类为主料,搅碎成泥状,并混合部分淀粉制作而成,可以直接食用的肠类制品。也就是说,人们通常所说的香肠具备两大特点:一是其中加入了淀粉,二是可以直接食用。

  【什么是腊肠:】腊肠是指以肉类为主要原料,搅碎成泥状,加入各种调料腌制,然后灌入肠衣,经风干而成的。腊肠里是不加淀粉的,所用的肉类原料必须用调料腌制,其次它是风干的,不可以直接食用。

  【什么是火腿肠:】说到火腿肠,必须先说说火腿。火腿其实就是经过腌制的咸猪腿,因为其色泽鲜红如火,被宋钦宗赐名“火腿”。火腿肠就是将腌制好的火腿搅碎成泥,加入淀粉,灌入肠衣而成的,它和香肠一样,是可以直接食用的。

香肠烘干机

  香肠烘干机产品简介:

  巩义市蓝天机械厂生产的香肠烘干机 是一种新型效率高节能烘干机,香肠烘干机型号有大中型、小型香肠烘干机 其采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把烘干介质加热,如此不断循环加热,可以把烘干介质加热至40℃~85℃。香肠烘干设备 相对于普通烘干机而言,可以节约了三分之二的电能。

  香肠烘干机适用范围:

  香肠烘干机主要可烘干腊肠、火腿肠、玉米肠、血肠,肉制品等,广泛适用于食品、果蔬、中药材、海产品、木材、饲料等物料烘干。

小型香肠烘干机

  香肠烘干机关键的三步工艺:

  1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保障香肠香味;

  2、减速烘干阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,香肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好;

  3、快速烘干阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化烘干速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,香肠烘干湿度在17%左右。

  

  

  “蓝天”香肠烘干设备特点:

  1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

  2、节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/4;同燃煤、油、燃气烘干机相比,可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电;

  3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品;

  4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种非常安全可靠的半封闭干燥系统;

  5、香肠烘干设备是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制;

  6、香肠烘干设备智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业;

  7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。

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